Un fulmine in cucina

Il mangiare e il bere sono due tra i piaceri più importanti della vita

Biscotti cuor di mela

Oggi pubblicherò la prima ricetta dolce ed esordirò con i biscotti  cuor di mela, sono semplici da preparare ma di una bontà indescrivibile, vi consiglio di provarli, così poi mi saprete dire. Qui di seguito vi scriverò ingredienti e procedimento.

Gli ingredienti  per 35/40 biscotti :

200 gr di burro

2 uova

200 gr di zucchero

mezza bustina di lievito per dolci

2 bustine di vanillina

450 gr di farina 00

4 mele

40 gr di burro

1 cucchiaio di miele

1 cucchiaio di cannella

tempo di preparazione : 50 minuti

tempo di cottura : 15 minuti circa

Procedimento :

Con una forchetta lavorare il burro e lo zucchero. Aggiungere l’uovo e poi tutte le farine compreso il lievito per dolci e lavorare la frolla con le mani fino ad ottenere un panetto morbido. Avvolgere il panetto nella pellicola e riporre in frigo per almeno 30 minuti.

Nel frattempo potrete preparare il ripieno dei cuor di mela, sbucciare le mele, togliere il torsolo e tagliarle in pezzetti molto piccoli.

Far cuocere le mele con il burro la cannella e il miele in un pentolino antiaderente per circa 10 minuti. Far raffreddare.

Riprendere l’impasto, stendere la pasta su una superficie infarinata  con uno spessore di circa 2 mm

tagliare dei dischi di sfoglia (io ho utilizzato una tazzina tonda da caffè) e riporli su una teglia ricoperta da carta da forno. Al centro di ogni disco mettere un cucchiaino di composto di mele. Ricoprire con un altro disco  di pasta e premere i bordi sigillandoli.

Infornare i cuor di mela in forno già caldo a 180 ° per circa 15 minuti o fino a quando i biscotti non risulteranno leggermente dorati.

Sfornare i biscotti, lasciare intiepidire e quindi spolverizzare sopra lo zucchero a velo.

i vostri biscotti potranno essere serviti.

Categorie:dolci

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