Un fulmine in cucina

Il mangiare e il bere sono due tra i piaceri più importanti della vita

Marmellata di mele cotogne

marmellata di mele cotogn 3° ricetta

Ingredienti per 3 vasetti :

1 kg di mele cotogne

650 gr di zucchero

1 bustina di vanillina

1 succo di un limone

mezzo litro d’acqua

Procedimento :

Pulire bene le mele cotogne, sbollentarle per  5 minuti in acqua già calda, farle raffreddare, tagliare a piccoli cubetti  eliminando il torsolo e rimettere in pentola aggiungendo mezzo litro d’acqua, lasciar cuocere finchè  la frutta non si sarà ammorbidita e spappolata.

Subito dopo con l’aiuto di un mixer frullare la frutta, aggiungere lo zucchero e la bustina di vanellina, mescolare di tanto in tanto per circa 35 minuti a fiamma bassa, dopo, aggiungere il succo di un limone e tenere sul fuoco per altri 5 min. Spegnere, versare la marmellata in vasetti sterilizzati, tappare e disporre su un piano a testa in giù, affinché si formi il sottovuoto, in modo da poter conservare a lungo la marmellata.

Potete utilizzare la vostra marmellata di mele cotogne per accompagnare il formaggio pecorino fresco

Categorie:dolci

1 risposta

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...