Un fulmine in cucina

Il mangiare e il bere sono due tra i piaceri più importanti della vita

Purè di patate

Oggi pubblicherò la ricetta di un contorno a  base di patate lesse, un grande classico della cucina italiana, ottimo contorno per accompagnare la carne : il purè di patate! questo contorno è molto diffuso e apprezzato anche all’estero, di semplice esecuzione e piace a tutti..

 

 

Ingredienti per 4 persone :

1 kg di patate

sale

noce moscata

burro

2 bicchieri di latte

 

purè di patate

 

Procedimento :

Lessate le patate con tutta la buccia in acqua salata  per circa 40 minuti, accertatevi dell’avvenuta cottura punzecchiandole con una forchetta, poi scolatele.

Sbucciare le patate, tagliatele a tocchetti e passatele nello schiacciapatate.

In una padella antiaderente mettete il burro, aggiungete poi, la purea di patate, un pizzico di sale, della noce moscata e mescolate, quando tutti gli ingredienti saranno tutti amalgamati, aggiungete a filo il latte fino a quando otterrete un purè liscio ma non liquido! Fate cuocere 5 minuti. Spegnete e servite caldo.

 

 

 

 

Categorie:preparazioni base

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