Un fulmine in cucina

Il mangiare e il bere sono due tra i piaceri più importanti della vita

Orata e patate al forno

L’orata al forno con patate è un classico della cucina italiana, è un secondo piatto facile e veloce da preparare, l’orata al forno risulta spesso la scelta più comoda e azzeccata quando si tratta di portare in tavola qualcosa di buono con il minimo sforzo.

Ingredienti per 4 persone :

4 orate

1 kg di patate

2 spicchi d’aglio

pepe nero

4 foglie di salvia

e 4 piccoli ramoscelli di rosmarino

olio extra vergine d’oliva q.b.

sale q.b.

vino bianco q.b.

 

 

Procedimento :

Ungete il fondo di un tegame e posizionatevi sopra le patate tagliate sottili, conditele con sale e pepe nero e olio extra vergine d’oliva, infornate a 200 gr. Fate cuocere le patate per 10 minuti, poi aggiungete il pesce.

Nel frattempo preparare il pesce, salarlo, farcirlo con mezzo spicchio d’aglio, un ramoscello di rosmarino, una foglia di salvia e un filo d’olio extra vergine d’oliva, bagnate con poco vino bianco.

Trascorsi i 10 minuti mettete le orate sopra le patate e fate cuocere altri 15/20 minuti. Spegnete e servite.

 

Categorie:secondi di pesce

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4 risposte

  1. Quoto in pieno! Il pesce al forno “fa figura” (come dice sempre mia mamma) ed è semplice da fare! Lo preparo anche io così, solo non uso il vino e metto il forno a 220°c. 🙂

  2. semplice, genuino e soprattutto buonoooo! 🙂

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