Un fulmine in cucina

Il mangiare e il bere sono due tra i piaceri più importanti della vita

Torta al cioccolato fondente

La torta al cioccolato fondente è una torta gustosissima, semplice da realizzare che non vi stancherà mai, soprattutto se siete amanti come me del cioccolato!

Ingredienti per il pan di spagna :

100 gr di cioccolato fondente

150 gr di zucchero

3 uova

100 gr di farina per dolci

mezza bustina di lievito per dolci

mezzo bicchiere di latte

50 gr di burro.

 

Per la glassa al cioccolato fondente:

150 gr di cioccolata fondente

200 ml di panna non montata

un po’ di liquore all’arancia

1 cucchiaino di burro

e scorzette di arance

 

Per inumidire il pan di spagna : liquore all’arancia, acqua e zucchero.

Procedimento :

Per prima cosa preparare il pan di spagna, mescolare con l’aiuto di uno sbattitore le uova con lo zucchero, non appena il composto risulterà cremoso, aggiungere il burro liquido, dopo versare il cioccolato, precedentemente sciolto a bagnomaria con un po’ di latte, mescolare bene, aggiungere la farina setacciata e la mezza bustina di lievito per dolci, imburrare uno stampo per crostate e versare il composto, mettere in forno a 160 gradi per 30 minuti.

 

Nel frattempo preparare la glassa al cioccolato : tagliare a piccoli pezzettini il cioccolato, prendete un pentolino, mettete il burro, il cioccolato e la panna, con l’aiuto di un cucchiaio di legno, mescolate, quando il composto diventerà liquido aggiungete poco liquore all’arancia e le scorzette, spegnete.

Finito il tempo di cottura del pan di spagna, spegnete. Capovolgete la torta in un piatto da portata, inumidite il pan di spagna con un po’ di liquore (diluitelo con dell’acqua e aggiungete lo zucchero), versate la glassa sopra la torta e mettete in frigo per 2 ore, poi servite.

 

 

 

Categorie:dolci

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13 risposte

  1. Nello stampo per crostate ? Quindi e’ la famosa crostata morbida?

  2. messo sul mio blog!

  3. L’ha ribloggato su fornello pazzoe ha commentato:
    Ottima ricetta delal siciliana Doriana! Gustosa!

  4. Che super cioccolatosissima torta!!! Non posso resistere.

Trackback

  1. Torta al cioccolato fondente | fornellopazzo

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