Un fulmine in cucina

Il mangiare e il bere sono due tra i piaceri più importanti della vita

Archivio per marzo 2014

Spaghetti di soia con verza, carote e cipollotto fresco

Rieccomi! Oggi vi scriverò una ricetta light! Come ogni lunedì, inizio la settimana con buoni propositi…. palestra, cibi sani e poco calorici…. ma già il martedì dimentico le promesse fatte il giorno precedente! Il piatto di oggi  non è solo un primo piatto sano e leggero ma anche buono….!! Qui di seguito troverete gli ingredienti per 2 porzioni abbondanti : 100 gr di spaghetti di soia mezzo cespo di verza […]

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Panini morbidi

Buongiorno! Oggi vi posterò la ricetta dei miei panini morbidi, ottimi per una cena finger food, vi potete sbizzarrire sul ripieno. La settimana scorsa in occasione del compleanno di mia mamma, ho proposto questo antipasto ed è stato gradito da tutti, per il ripieno ho utilizzato salumi misti (coppa, mortadella e prosciutto) qui di seguito gli ingredienti per 15/20 pezzi : – 500 gr di farina – 50 gr di […]

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Liebster Award

Ringrazio  http://www.laspigadigrano.wordpress.com che mi ha nominato insieme ad altri 9 blog con meno di 200 followers, al liebster award!                         Dunque, a mia volta ho scelto 10 blog con meno di 200 followers. La scelta non è stata semplice…ce ne sono un sacco che mi piacciono! Ecco a voi la lista: http://silvarigobello.com/ http://fornellopazzo.wordpress.com/ http://foodlovecouture.wordpress.com/ http://immacucina.wordpress.com/ http://themasterofcook.wordpress.com/ http://mangiaditesta.wordpress.com/ http://isaporidib.wordpress.com/ http://panelibrietnuvole.wordpress.com/ http://tavoloper2.com/ http://zuccherando.wordpress.com/     Come funziona: 1- Ringraziare e mettere il collegamento […]

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Riso integrale gratinato alle verdure

Ingredienti per 6/8 persone : Riso integrale : 500 gr 2 cipollotti freschi 1 peperoncino Zenzero : 40 gr Verza : 550 gr Funghi champignon : 350 gr Brie : 200 gr Mozzarella fior di latte : 200 gr Pomodorini pachino maturi : 10 Salsa di soia : 12 cucchiai olio extra vergine d’oliva : 4 cucchiai sale parmigiano reggiano q.b   Procedimento : Prendete una padella wok abbastanza capiente, versate […]

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Torta Sacher

Oggi vi scriverò la ricetta di una delle torte più famose nel mondo, la torta Sacher.  Questo dolce fu creato per la prima volta da Franz Sacher, nel 1832. La vera ricetta rimane ancora oggi segreta e  viene custodita gelosamente dalla pasticceria dell’Hotel Sacher di Vienna. Oggi vi dirò la mia versione, qui di seguito troverete gli ingredienti. Ingredienti per uno stampo di 22 cm : 100  gr di burro morbido 100 gr di […]

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Cookies con gocce di cioccolato

Anche oggi ho preparato un altro dolce tipico della cucina americana, i cookies con gocce di cioccolato sono dei biscotti croccanti e dorati all’esterno, morbidi all’interno. Stanno spopolando in tutto il mondo, ed io finalmente oggi tra svariate ricette trovate sul web ho preparato i miei biscottini americani : Ingredienti per 20 Cookies : 260 gr di farina 200 gr di zucchero di canna 100 gr di zucchero semolato 1 bustina di vanillina 170 […]

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Ciambelline fritte

Ingredienti : 250 gr di farina manitoba 250 gr di farina 00 70 gr di burro morbido 125 ml di latte 125 ml di acqua 15 gr di lievito di birra 1 uovo 4 cucchiai di zucchero 1 pizzico di sale 1 bustina di vanillina Per friggere : olio di semi di girasole per guarnire : zucchero semolato   Procedimento : In una ciotola mettete la farina, lo zucchero, il […]

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Risotto con asparagi selvatici

Oggi pubblicherò la ricetta di un primo piatto delicato, il risotto con asparagi selvatici. Un piatto semplice da preparare, dal gusto deciso e prelibato. Qui di seguito elencherò gli ingredienti e il procedimento. Ingredienti per 4 persone : 360 gr di riso carnaroli un mazzetto di asparagi selvatici 60 gr di parmigiano grattugiato brodo vegetale (circa 600/700 ml) sale pepe vino bianco 1 cipollotto fresco olio extra vergine d’oliva Procedimento : […]

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Cupcakes brownies

I cupcakes brownies sono delle tortine al cioccolato ricoperte di glassa, questi dolcetti sono semplici da fare, e soprattutto, dal sapore ottimo. Se amate il cioccolato fondente vi consiglio di provarli. Ingredienti per 18 cupcakes : 300 gr di cioccolata fondente 250 gr di burro 100 gr di zucchero di canna 125 gr di farina per dolci 1 cucchiaino di lievito per dolci 5 uova 80 gr di gocce di […]

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Tagliatelle al ragù di cinghiale

  Ingredienti per 4 persone : 360 gr di tagliatelle all’uovo olio extra vergine d’oliva 1 carota 1 cipollotto fresco 1 costa di sedano 1 foglia di alloro timo 1 bicchiere di vino rosso 500 gr di polpa di cinghiale 4 cucchiai di polpa di pomodoro sale pepe   Procedimento : Tagliare a pezzettini la cipolla, grattugiare la carota e il sedano, in una padella antiaderente mettete un filo d’olio extra […]

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