Un fulmine in cucina

Il mangiare e il bere sono due tra i piaceri più importanti della vita

Ciambelline fritte

Ingredienti :

250 gr di farina manitoba

250 gr di farina 00

70 gr di burro morbido

125 ml di latte

125 ml di acqua

15 gr di lievito di birra

1 uovo

4 cucchiai di zucchero

1 pizzico di sale

1 bustina di vanillina

Per friggere : olio di semi di girasole

per guarnire : zucchero semolato

 

Procedimento :

In una ciotola mettete la farina, lo zucchero, il burro ammorbidito, l’uovo, la bustina di vanillina ed il sale.

In una tazza invece sciogliete il lievito di birra nel latte tiepido.

Aggiungete il lievito sciolto nella ciotola degli ingredienti secchi e iniziate ad impastare. Unite poca alla volta l’acqua tiepida, impastate fino a quando il composto risulterà omogeneo. Formate una palla e mettete a riposo per circa 1 ora.

Trascorso il tempo di riposo, con l’aiuto di un mattarello, stendete la pasta delle ciambelline (circa 1 cm), formate con l’aiuto di un coppapasta tanti cerchietti e con un coppapasta più piccolo fate il buco al centro. Rimettete a riposo per altre due ore, fino al raddoppio, poi friggete in olio caldo.

 

Categorie:dolci

Tag:, , , , ,

2 risposte

  1. le faccio anche io e sono stra buone!!!grazie della visita che ricambio volentieri!

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...