Un fulmine in cucina

Il mangiare e il bere sono due tra i piaceri più importanti della vita

Cookies con gocce di cioccolato

Anche oggi ho preparato un altro dolce tipico della cucina americana, i cookies con gocce di cioccolato sono dei biscotti croccanti e dorati all’esterno, morbidi all’interno. Stanno spopolando in tutto il mondo, ed io finalmente oggi tra svariate ricette trovate sul web ho preparato i miei biscottini americani :

Ingredienti per 20 Cookies :

260 gr di farina

200 gr di zucchero di canna

100 gr di zucchero semolato

1 bustina di vanillina

170 gr di burro morbido

180 gr di gocce di cioccolato

1/2 cucchiaino di bicarbonato

1 uovo intero

1 tuorlo

1 pizzico di sale

 

Procedimento :

In una planetaria mettete lo zucchero di canna, lo zucchero semolato, il burro morbido e la vanillina, mescolate per 6/7 minuti a velocità media, fino a quando il composto risulterà cremoso. Aggiungete l’uovo, sempre mescolando, mettete il tuorlo, trascorsi 2 minuti aggiungete farina setacciata, il bicarbonato e il sale. Dopo 3/5 minuti potrete spegnere la planetaria. Prendete la ciotola, mettete le gocce di cioccolato e con una spatola mescolate. Fate riposare il composto 20 minuti in frigo.

Nel frattempo accendete il forno a 180 gradi e preparate 3 teglie, mettete la carta da forno. Riprendete l’impasto e formate con l’aiuto di 2 cucchiai delle palline (da 40 gr ciascuno) mettetele sulla teglia, abbastanza distanziate. Infornate e fate cuocere per circa 15 minuti. Finita la cottura, fate raffreddare i cookies, dopo  poneteli dentro un recipiente con coperchio, potrete conservarli per 4/5 giorni.

Categorie:dolci

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7 risposte

  1. Ciao, grazie della visita. Mi piace questa ricetta: li faccio anch’io, appena un po’ differenti, ma sostanzialmente simili. I miei li ho postati sabato!

  2. I cookies sono buonissimi, bisogna solo fare attenzione alle ricette che si trovano in giro perché alla fine in cottura i biscotti tendono ad appiattirsi troppo. Ora che hai postato questa ricetta la proverò subito, sono sicura verranno perfetti!!

  3. Grazie prima di tutto per avermi scovata chissà dove e poi…accidentaccio avvoi! quando arrivo a leggere di così tante bontà così ben descritte mi viene l’acquolina in bocca e…un po’ la dieta perenne che rompo solo il fine settimana, un po’ che alla cucina io mi dedico solo seduta a tavola, insomma
    sherancoragraziebuonlavorociaociaociao

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