Un fulmine in cucina

Il mangiare e il bere sono due tra i piaceri più importanti della vita

Quiche con salmone affumicato, zucchine e feta

La quiche con salmone affumicato, zucchine e feta è un’ottima torta salata da servire come antipasto. Semplicissima da fare, si può preparare anche qualche ora prima di servirla. Ottima per arricchire il vostro buffet nei periodi di festa. Qui di seguito troverete la ricetta.

Ingredienti :

1 rotolo di pasta briseè

200 ml di panna da cucina

2 zucchine

120 gr di feta

100 gr di salmone affumicato

2 uova

una spolverata di parmigiano

sale e pepe

Procedimento :

Ricoprite con carta da forno una teglia, stendete sopra la pasta brisèe e con l’aiuto di una forchetta bucherellate la pasta.

Accendete il forno a 180 gradi, quando arriverà a temperatura infornate per 10 minuti la pasta brisèe.

Nel frattempo preparate il vostro ripieno, tagliate a julienne le zucchine, a striscioline il salmone e a piccoli cubetti la feta, mettete da parte.

Mescolate le uova con un frullino, aggiungete sale, pepe e panna da cucina, quando il composto sarà ben amalgamato aggiungete gli ingredienti messi precedentemente  da parte.

Trascorsi i 10 minuti, versate il composto sulla pasta briseè, spolverate con del parmigiano e rinfornate. Lasciate cuocere altri 30 minuti poi potrete spegnere. Fare intiepidire e servire.

 

Categorie:antipasti, pane e lievitati

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4 risposte

  1. Questo abbinanamento di sapori mi piace molto!!

  2. ottimo abbinamento di ingredienti! deve essere ottimo!

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