Un fulmine in cucina

Il mangiare e il bere sono due tra i piaceri più importanti della vita

Tagliatelle all’uovo con gamberi e pomodorini

Le tagliatelle all’uovo con gamberi e pomodorini sono un primo piatto appetitoso, veloce da preparare e dal sapore fresco ideale per questa stagione.
Ottimo piatto sia per il pranzo che per la cena. Qui di seguito troverete la ricetta.

 

Ingredienti per 4 persone :

350 gr di tagliatelle all’uovo

500 gr di gamberi freschi

6/8 pomodorini maturi

2 cucchiai di pesto al basilico

granella di pistacchio q.b.

sale, pepe

olio extra vergine d’oliva

1 spicchio d’aglio.

 

Procedimento :

Iniziate mettendo dell’acqua in una pentola, salatela e portate al bollore. Pulire i gamberi, lavateli. Lavate i pomodorini e tagliateli a metà, mettete da parte, infine, tritate uno spicchio d’aglio.

In una padella antiaderente, versate un filo d’olio extra vergine d’oliva, aggiungete lo spicchio d’aglio tritato, fate dorare, dopo, unire i pomodorini e i gamberi. Fate cuocere pochi minuti, aggiungete il pepe e il sale se necessario, prima di spegnere aggiungete i 2 cucchiai di pesto, mescolate.

Quando l’acqua bollirà versate le vostre tagliatelle all’uovo, lasciatele al dente. Scolate e trasferite tutto in padella per amalgamare tutti gli ingredienti, trasferite la pasta su un piatto da portata e decorate con una manciata di granella di pistacchio. Servite.

Categorie:Primi piatti

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7 risposte

  1. Ho letto il titolo della ricetta ed ho pensato “buonissimi, quasi quasi le dico la mia variante, cioè che ci metto qualche cucchiaino di pesto al basilico”. Poi ho letto la ricetta ed ho visto che la facciamo uguale!! Allora niente da aggiungere 🙂

  2. Hai proprio ragione: è un ottimo piatto sia per il pranzo che per la cena. Abbondando con i gamberi ecco un piatto unico!

  3. io adoro questo piatto, l’ho mangiato per la prima volta alle isole Eolie, questa variante lì viene chiamata “pasta alla donna Carmela”. L’ho riproposta ai miei amici romani e sono impazziti.

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