Un fulmine in cucina

Il mangiare e il bere sono due tra i piaceri più importanti della vita

Quiche con gorgonzola pere e noci

 

 

Le quiche sono ottime da preparare quando si organizza una cena all’ultimo minuto, oggi vi propongo la classica quiche con gorgonzola noci e pere, ottima da proporre sia in un menù di pesce che di carne. Qui di seguito la ricetta :

Ingredienti :

1 rotolo di pasta briseè

200 ml di panna

2 uova

150 gr di gorgonzola dolce

50 gr di noci sgusciate

1 pera

50 gr di parmigiano grattugiato

sale e pepe q.b.

 

Procedimento :

Ricoprite con carta da forno una teglia, stendete sopra la pasta brisèe e con l’aiuto di una forchetta bucherellate la pasta.

Accendete il forno a 180 gradi, quando arriverà a temperatura infornate per 10 minuti la pasta brisèe.

Nel frattempo preparate il vostro ripieno, tagliate a piccoli cubetti la pera sbucciata, a striscioline il gorgonzola e con l’aiuto di un coltellino tagliate le noci in pezzetti piccoli, mettete da parte.

Mescolate le uova con un frullino, aggiungete sale, pepe e panna da cucina, quando il composto sarà ben amalgamato aggiungete gli ingredienti messi precedentemente  da parte, aggiungete anche, il parmigiano grattugiato

Trascorsi i 10 minuti, versate il composto sulla pasta briseè, rinfornate. Lasciate cuocere altri 30 minuti, poi potrete spegnere. Fare intiepidire e servire.

 

Categorie:antipasti

Tag:, , ,

6 risposte

  1. tempo fa ho pubblicato la ricetta della pizza con gorgonzola e pere e devo dire che l’abbinamento mi è piaciuto tantissimo, oggi ti copio volentieri questa ricetta che proporrò ai miei ospiti domenica ( mio marito ha il vizio di invitare sempre gente) magari farò delle mini quiche e poi ti farò sapere! grazie!

  2. Anche se non amo il gorgonzola questa ricetta mi ispira molto!

  3. L’ha ribloggato su fornello pazzoe ha commentato:
    Un altra ricetta fantastica Come sempre brava. Gorgonzola pere e noci è un ottimo ripieno anche per lo strudel salato.

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...