Un fulmine in cucina

Il mangiare e il bere sono due tra i piaceri più importanti della vita

Savoiardi siciliani

Oggi vi propongo un dolce genuino tipico della mia terra, i savoiardi siciliani. Ottimi per la colazione, questi biscotti ricordano i sapori di una volta. Essi sono apprezzati in tutta la Sicilia e ogni provincia ha la propria ricetta.

 

Ingredienti :

12 uova

1 kg di zucchero

800 gr di farina 00

 

Procedimento :

Porre sul fuoco le uova con lo zucchero, mescolate sempre fino a quando la temperatura diventi alta, dopo, togliere dal fuoco e far raffreddare il composto.

Quando il composto si sarà raffreddato aggiungervi la farina per dolci, mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.

Disporre l’impasto  a cucchiaiate in una teglia unta o coperta da carta da forno. Infornare ad una temperatura di 180° per circa 15 minuti.

 

Categorie:dolci

Tag:, , ,

6 risposte

  1. viva le ricette regionali! specialmente quelle siciliane! devo fare questi savoiardi poi ti dico!

  2. Wow, tre soli ingredienti…certo che la dose da un kg di zucchero è massiccia! 🙂
    Ho sentito parlare dei savoiardi sardi…niente a che fare con questi? O sono due cose diverse?
    Ciao e buona giornata!
    Alice

  3. A una lezione di un corso di cucina, ho imparato a fare i savoiardi, ma erano molto diversi. Questi Siciliani mi sembrano semplici e deliziosi. Grazie per la condivisione.

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...