Un fulmine in cucina

Il mangiare e il bere sono due tra i piaceri più importanti della vita

Vol au vent con mousse di mortadella

L’altro ieri sera ho provato la ricetta di un nuovo antipastino, avevo a casa una confezione di vol au vent già pronti e ho deciso di riempirli con la mousse di mortadella. Avevo dato un’occhiata alle varie ricette pubblicate sul web, quasi tutte mixavano la mortadella con la ricotta, io avevo in frigo una confezione di crescenza e ho utilizzato questo formaggio fresco per i miei vol au vent, ho trovato l’abbinamento perfetto. Di seguito vi elencherò gli ingredienti per la preparazione :

Ingredienti : per 12 vol au vent :

150 gr di mortadella

100 gr di crescenza

2 cucchiai di panna

per guarnire : una spolverata di granella di pistacchio

una confezione di vol au vent

Procedimento :

Passa nel mixer la mortadella tagliata a cubetti, 100 g di crescenza, 2 cucchiai di panna e un pizzico di  sale.

Versa il composto in una tasca da pasticciere e riempi con la mousse 12 vol au vent scaldati per 1 minuto in forno. Decora con la granella di pistacchi sgusciati. Servite.

Categorie:antipasti

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7 risposte

  1. mamma che tentazione! io amo la mortadella!

  2. Ottima idea per un antipasto o aperitivo! Io amo la mousse con il
    Prosciutto cotto.
    Proveró anche con la
    Mortadella!
    Un abbraccio

  3. che sfizioseria da aperitivo!

  4. Che bell’accostamento: saporito ma delicato, sta benissimo con la friabile pasta sfoglia.

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