Un fulmine in cucina

Il mangiare e il bere sono due tra i piaceri più importanti della vita

Insalata di pasta integrale

L’insalata di pasta è una pietanza fresca e ottima per la stagione estiva, preparata con ingredienti semplici e genuini, è un piatto comodo, perché si può preparare il giorno prima, si conserva in frigo ed è il piatto ideale per il pranzo a mare.

 

Ingredienti per 4 persone :

240 gr di pasta integrale

3 cetrioli

20 pomodorini

1 scatola di mais

un filo d’olio extra vergine d’oliva

qualche foglia di basilico

sale

 

 

 

Procedimento :

Fate lessare la pasta in una pentola di acqua  bollente e salata, lasciatela al dente. Quando sarà cotta, spegnete, scolate e fermate la cottura ponendola sotto un getto di acqua fredda. Mettete da parte.

Lavate i pomodorini, tagliateli a metà, sbucciate i cetrioli e riduceteli a cubetti, lavare le foglie di basilico.

In una insalatiera versate la pasta, unite le verdure, e versate un filo d’olio extra vergine, mescolate bene. Ponete il primo piatto in frigo almeno 1 ora prima di servire.

Categorie:Primi piatti

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4 risposte

  1. Appena arrivano le giornate calde anch’io rispolvero la pasta fredda! Molto buona la tua versione, fresca ed appagante!

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