Un fulmine in cucina

Il mangiare e il bere sono due tra i piaceri più importanti della vita

Gelo alla cannella

Amo molto la cannella e la ricetta di oggi non poteva mancare nel mio blog, oggi vi elencherò gli ingredienti per preparare un ottimo gelo alla cannella, uno dei dolci tipici della Sicilia, simile ad una gelatina con un sapore intenso di cannella.

La preparazione del gelo è semplicissima, ed è il dolce ideale per concludere un pasto ricco, il gelo è leggero e gradevolissimo.

E per servire il nostro dolce nel miglior dei modi non possiamo che affidarci a Dalani

Dalani, ci svela i must-have della stagione: le ultime tendenze per imbandire la tavola con charme ed eleganza, i cibi più sani per il nostro benessere e le mete più cool per un’estate spettacolare!

gelo alla cannella 1

Ingredienti per 8 geli alla cannella :

1 litro d’acqua

35 gr di stecche di cannella

300 gr di zucchero semolato

120 gr di amido di mais

rosolio alla cannella q.b.

Procedimento :

Come prima operazione dovete lasciare le stecche di cannella in infusione nell’acqua per 48 ore.

Passati i due giorni preparate il gelo: fate bollire per 15 minuti le stecche di cannella nella stessa acqua, spegnete e lasciate raffreddare. Filtrate.

Dopo aver filtrato l’acqua aromatizzata, aggiungete lo zucchero e l’amido, mescolate con una frusta e  state attenti a non formare grumi, subito dopo, rimettete sul fuoco.

Mescolare fino a quando il composto non si addenserà. Lasciatelo riposare per una decina di minuti e successivamente versatelo in coppette che avrete inumidito con del rosolio alla cannella.

Riponete in frigorifero per almeno 8 ore.

Trascorso il tempo di raffreddamento, servite il vostro dolce, se volete potrete aggiungere una spolverata di pistacchi o una grattugiata di cioccolato fondente.

Categorie:dolci

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2 risposte

  1. Salve,
    complimenti per la qualità dei contenuti.

    Volevo chiedere se è possibile pubblicare un guest post su https://unfulmineincucina.com/
    con un solo link in uscita verso una risorsa strettamente a tema. Ovviamente garantisco contenuti originali e qualitativamente simili ai vostri standard.

    In attesa di un riscontro, porgo cordiali saluti.
    Simona

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