Un fulmine in cucina

Il mangiare e il bere sono due tra i piaceri più importanti della vita

secondi di carne

Pollo all’arancia

Il pollo all’arancia è un secondo piatto veloce, sano, gustoso ma nello stesso tempo dal sapore delicato, questo secondo piatto di carne bianca è un ottima alternativa alla solita fettina ai ferri. Ingredienti per 2 persone : 300 gr di petto di pollo 1 arancia 40 ml di vino bianco 1 cucchiaio di burro pepe nero mezzo bicchiere di farina Procedimento : Infarinare il petto di pollo, farlo rosolare in padella […]

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Pollo in salsa agrodolce

Il pollo in agrodolce è una delle ricette tipiche della tradizione gastronomica e culinaria cinese e anche uno dei miei piatti preferiti! Adoro i piatti etnici, soprattutto i piatti cinesi e giapponesi! Ingredienti per 2 persone : 500 gr di petto di pollo 250 ml di passata di pomodoro 50 ml di aceto di vino 3 cucchiai di zucchero sale quanto basta 1 cucchiaio di farina per la salsa in […]

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Stracotto con crema di carote

INGREDIENTI : – polpa di manzo (chiedere in macelleria il taglio adatto specificando per quante persone) il mio pezzo pesava 700 gr – 3 carote – 1 cipolla – 1 spicchio d’aglio – 1 bicchiere di vino rosso – 1 peperoncino – 2 chiodi di garofano – pepe nero – sale – olio extra vergine d’oliva – 2 foglie di salvia – brodo vegetale (l’ho fatto con il cubetto di […]

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Agnello con piselli

      Ingredienti per 4  persone 800 gr di carne di agnello 300 gr di piselli surgelati 1 cipolla mezzo bicchiere di vino rosso pepe sale 1  mestolo d’acqua olio extra vergine d’oliva Procedimento : Prendete una grande casseruola e versate un filo d’olio extra vergine d’oliva, fate appassire una cipolla tagliata a fette, non appena sarà dorata potrete aggiungere l’agnello, fatelo cuocere 3-4 minuti, aggiungete i piselli e […]

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